Chilin punainen Ystävänpäivä

Kaikille teille mahdottoman rakkaudentäyteistä Ystävänpäivää!

Ja tässä vielä virtuaalista tarjoilua, olkaapa hyvät :)

Sitruunaiset muffinsit (gluteiiniton), 13kpl

* 300g mantelijauhetta

* 1½tl leivinjauhetta
* n. 3/4 dl hunajaa
* n. ½ dl kookosöljyä
* yhden sitruunan raastettu kuori

* yhden sitruunan mehu
* 3 kananmunaa

Sekoita ainekset hyvin keskenään. Täytä muffinivuuat noin puolilleen ja paista noin 200 asteisessa uunissa noin 10-15min (itse paistoin puuhellan uunissa, joten en tiedä aivan tarkkaa lämpötilaa). Anna jäähtyä ennen kuorrutusta:

Kuorrutus:

* voita

* tomusokeria noin 3kertaa voin määrän verran

* puolikkaan sitruunanmehu ja kuori hienoksi raastettuna

* väriksi punajuurenmehua pieni määrä

Itse käytin noin 30g luomuvoita, mutta pienempikin määrä olisi riittänyt, nyt kuorrutetta jäi hieman yli.

Pehmeään voihin siis sekoitetaan voimakkaasti vispaten muut ainekset, jos tulee liian kovaa lisätään sitruunanmehua, jos liian löysää lisätään tomusokeria.

Valmista kuorrutetta voi pursottaa tai kuten minä voidella veitsellä muffinien päälle. Lopuksi ripottelin vielä pinnalle sitruunankuorta.

 Muffinit maistumat myös ilman kuorrutetta ja ovat hieman terveellisempiakin näin:

Manteliset suklaakeksit (gluteiiniton), 15kpl

* 1 dl mantelivoita
* 1½ dl mantelijauhetta
* kananmuna
* ½dl kookosöljyä (sulana)
* 1tl soodaa
* ripaus ruususuolaa
* 1½dl palmusokeria (tai hunajaa jos haluaa makeampaa)
* tummaa suklaata haluttu määrä, paloiteltuna

Kaikki ainekset vain kulhossa sekaisin ja sitten pellille käsien tai lusikan avulla palluroita. Paisto noin 200 asteisessa uunissa (ja jälleen en ole täysin varma lämpötilasta, koska itse paistoin puuhellanuunissa), kunnes ovat saaneet kevyen rusketuksen (n.5-10min).

Itse käytin kuorellisia manteleita jotka hienonsin jauhoksi, mutta kaupan valmiitkin mantelijauhot kelpaavat. Suklaana käytin 85% maidotonta suklaata, mutta tilalle kelpaa melkeinpä mikä suklaa tahansa oman maun mukaan :).

<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

Ja sitten pääsenkin lempiaiheeseeni, eli viherpeukailuun :D

Nimittäin chiliensiemet polttelivat hyllyllä, olin kuitenkin jo edellisvuonna miettinyt että voisin kokeilla seuraavana vuonna hieman myöhäisempää kylvöä. Muina vuosina olen aina laittanut chilit Tammikuun alkupuoliskolla multiin, mutta olen lukenut monista paikoista että se olisi turhan aikaisin... toisaalta olen myös monista paikoista lukenut että tammikuun alku olisi oikein aika täällä pohjolassa. 

Tänä vuonna siis siemet multautuivat Helmikuun alussa... katsotaan mitä tapahtuu ;).

Tänä vuonna olisi myös pyrkimys kerätä siemenet talteen (eikä sekoittaa lahjikkeita miten sattuu, kuten tässä muinoin oli päässyt tapahtumaan). 

Chilien mukana laitoin myös Gojin siemenet multiin ja nehän ovatkin jo puskeneet pieniä alkuja mullasta:

Koska huoneenlämpötila vaihtelee melkoisesti päädyin laittamaan chilikylvökset vanhaan akvaarioon ja päälle vielä peiton:

Aikaisin aamulla ei oikein valo tahdo riittää selkeisiin kuviin :/

Tämä systeemi on ainakin toistaiseksi toiminut, lämpötila on pysynyt akvaariossa mukavan lämpimänä. Ja sitten kun versot alkavat nousemaan ja kaivataan valoa siirtyy akvaario ikkunan eteen ja peittoa käytetään vain yöaikaan.

Olen haalinut viime kesästä asti kaikkia viinirypäle, tomaatti yms. purkkeja. Ne toimivat loistavasti minikasvihuoneina ;)

Tällaista tällä kertaa :). Nyt siirryn valmistamaan vielä perheelle ruokaisaa kasvispiirakkaa :)