Suklaassa

Olen aina ollut hulluna suklaaseen, ja olen aina tykännyt tehdä sitä itse sekä tuunailla kaupasta ostettuja. Raakaruokaan tutustuminen useampi vuosi sitten avasi myös aivan uusia uloottuvuuksia suklaamaailmaan. Ja tietenkin raakaruokabuumi on tuonut mukanaan kaakaopapujen helpottuneen saatavuuden, mikä on aivan mahtavaa! 

Lauantaipäivä kuluikin suklaan parissa :D

Ensin pavut saivat hivenen ruskistua (juu, ei tullut tällä kertaa raakasuklaata), jonka jälkeen kahden tunnin armoton kuorien poisto-operaatio. Peukku hellänä saatiin viimeisetkin pavut kuoristaan.

 

Kaakaopapujen kauniit luonnolliset värisävyt

Lopputuloksena kulhollinen ihanan tuoksuisia, kauniita kaakaopapuja. 

 

 Kuorinan jälkeen, pavut murskataan ja sitten alkaa lähes loputun vaivaus. Mukaan laitetaan vielä loput ainekset, kuten sokeri ja mausteet.

Suklaan teko ei ole kiireisten päivien, eikä kärsimättömien puuhaa. Tämän suklaamassan tekoon meni kymmenen tuntia ja olisi se saanut vähän kauemminkin vaivautua. Lisäksi se olisi pitänyt vielä temperoida, onneksi sen voi tehdä myöhemminkin. Itselläni yö tuli vastaan ja lykkäsin suklaamassan muotteihin suoraan.

Sunnuntai aamuna saikin sitten herkutella. Koivusokerilla makeutettua suklaata ja Nicaragualaista luomukahvia. Seuraavalla kerralla kokeilen kyllä muulla makeutuksella, tuo koivusokeri maistuu melko voimakkaasti vaikka ihan hyväähän tuokin oli, mutta ei täydelistä ;). Kauniimpia palasia olisi myös saanut temperoimalla suklaan.

****************************************************'

JyJu - 15 projektit ovat edistyneet lapasilla:

#9 Hahtuvalapaset ennen vanutusta

#9 Ja vanutuksen jälkeen

Hahtuvalapaset syntyivät lahjaksi saadusta Virolaisesta villasta ja ohje löytyy Ullasta, Huovutetut hahtuvalapaset. Hahtuvaa kului näihin 100g. Ovat malliltaan vähän leveähköt, koitan varmaan vielä tehdä toiset samanmoiset vähän kapeammiksi.

Tyttöselle on valmistumassa mohairneule, ihan yksinkertaisesti suorananeuleena, kääriytyvillä helmoilla :)

#8 mohairneuleen alku

*************************************************************

 

Pienessä metsätorpassamme elämän melske senkuin vain lisääntyy.

Tällaiset riiviöt meille ilmestyi marraskuun lopulla. Ei ne kyllä riiviöitä tullessaan olleet, mutta niinkuin emonkin ilmeestä voi päätellä, nykyään menoa riittää :D. Oikeasti hyvä vaan että leikkivät ja riehuvat, kyllä sitä ehtii "rauhallinen" kissa olla myöhemmin. 

Tässä koko kissaperhe :)

 Pehmeää mutta sopivan makoisaa viikonalkua!

Resepti Uudelle Vuodelle!

"On vain kaksi tapaa elää elämää. Ensimmäinen on kuin mikään ei olisi ihmeellistä. Toinen on kuin kaikki olisi ihmeellistä." - Albert Einstein 

 Meillä Uutta Vuotta toivotetaan tervetulleeksi Moccapalojen voimin ;). Käytän näiden valmistamiseen aina erittäin vahvaa mokkapannulla vamistettua kahvia, mutta yhtä hyvin makua saa valmistamalla kahvi tavalliseen tapaankin kahvinkeittimellä tai kahvipannussa. Nämä maistuvat takuuvarmasti myös lapsille!

Herkulliset mutta helpot Mokkapalat, ilman munia (ja ilman maitoa)

(pellillinen)

Pohja:

200g voita sulatettuna (tai kookosöljyä) 

2dl hyvää vahvaa kahvia

100g tummaasuklaata sulatettuna

8dl jauhoja

3dl sokeria

6 rkl kaakaojauhetta

1rkl vaniljasokeria (tai vaniljajauhetta n.½rkl)

1rkl leivinjauhetta

Sekoita kosteat aineet keskenään (itse sulatan voin ja suklaan yhdessä ja sitten sekoitan tähän seokseen loput kosteat ainekset) ja kuivat aineet keskenään. Yhdistä seokset ja sekoita hyvin lusikalla/lastalla. Kaada taikina uunipellille ja anna paistua 200 asteisessa uunissa noin 15-20minuuttia. Anna jäähtyä.

Kuorrute:

1½ purkillista tomusokeria

1rkl vaniljasokeria

½dl kaakaojauhetta

1½dl vahvaa hyvää kahvia

50g voita sulatettuna (tai kookosöljyä)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja kosteat aineet keskenään. Kaada kuiva-aineseos siivilän läpi viilentyneen kahvi-voin päälle hyvin sekoittaen. Levitä valmis kuorrute viilentyneelle pohjalle ja koristele nomparelleilla tai suklaarouheella.

****************************************** 

JyJu -15 projekti myös etenee. Ensimmäinen työ, perussukat Novitan Nallesta ovat valmiina.

#1 Naisten sukat, paino 100g

Toisen työn sainkin samantien puikoille. Poika oli kadottanut huivinsa ja ulkona kylmä kuin pakastimessa niinpä päädyin tekemään ihan simppeliä perushuivia :).

#2 pojalle paksu perushuivi.

 ***********************************

Onnea ja Iloa Uudelle Vuodelle 2015!

Lunta tulvillaan...

Aika menee siivillä, varsinkin kun tekemistä olisi vaikka yhdelle kylälle. Sinällään se on kyllä oikein hauskaakin, pidän tekemisestä! 

Jouluakin tässä jo ollaan vietetty, hienoa että tänne saaristoonkin saatiin lunta. Monet ihmiset ovat löytäneet tiensä paahtimollemme vaikka kunnollisia kylttejä meillä ei vielä olekkaan.

Eläimet ovat myös olleet varsin innoissaan lumisesta maasta :)

Piita & Alma

Pihamme vakiasukas Oravainen (hän siis asui täällä jo ennen meitä) käy joka päivä tarkastus kierroksellaan.

 

 Käsityörintamalla on ollut hiukan hiljaisempaa kuin normaalisti. Aika ei vain tuppaa riittämään kaikkeen, mutta aina kun sopiva hetki löytyy sieppaan kutimet käteen.

Osallistuin myös Facebookissa Löysäpipoisten JyJu-15 , jospas sen myötä saisi väkräiltyä vähän enempi. Ideana siis saada 20 työtä valmiiksi Juhannusyöhön mennessä (yksi työ vähintään 50g lankaa). Itse aloitin maanläheisesti omista sukista joihin langat tulivat lahjana rakkaalta ystäväiseltäni.

 

 Ihanaa ja lumista viikonloppua teille ihanaisille!

Pikainen päivitys

Iiiik! Kuinka nopeaan aika on jälleen mennyt! Niin paljon on ollut mielessä mitä tänne blogiinkin olisin voinut kertoa, mutta tässä sitä nyt ollaan puolivuotta myöhemmin...

Ensinnäkin, haluan kiittää kaikkia Hopeaseitin uskollisia asiakkaita! On ollut ilo ja kunnia tarjota jotain omin käsin väkrättyä teille :).

Hopeaseitin taival loppui lähes kolmevuotiaana, kesän lopulla. Hopeaseitti yrityksenä oli tarkoitus alkujaankin olla kotiäidin pieni lisäansio. Kaikki asiat vain eivät elämässä mene aina niinkuin ne haaveilee tai suunnittelee, ja näin minäkin siirryin kotiäitiydestä työelämään vuosi sitten. Tämän kuluneen vuoden aikana olemme mieheni kanssa pohtineet ja tuumailleet mitä voisimme tehdä. Siis jotain sellaista jossa voisimme olla yhdessä perheenä ja kuitenkin tienata oma leipämme. Jotain josta molemmat saisivat otteen ja innostuksen. Lopputuloksena kesän alussa alkoivat suunnitelmat pikkuhiljaa valjeta :).

Niin ja mikä se yhteinen tuuma sitten oli niin sitä voitte tulla lähemmin tutustumaan tänne: MOKKAPUU. ;)

Olemme siis perustaneet pienkahvipaahtimon tänne Kustaviin, MOKKAPUU:n. Tämä alku on ainakin ollut melkoisen jännää ja sisältänyt PALJON odottelua sekä papereiden kanssa sekoilemista :). Luomuvalvontaankin ollaan ilmoittauduttu (sillä suostumme ostamaan ainoastaan luomukahvipapuja... mielellään vielä reilujakin sellaisia) ja pian toivottavasti saamme rehellisesti luomumerkkiä käyttää :).

Tuotteita ollaan koko kesä maisteltu ja sekoiteltu ja testailtu, nämä viisi nyt aloittavat meidän taipaleemme kahvinpaahtajina ja olen niistä oikein ylpeä :P. Kannattaa kokeilla ;).

Koko syksy ollaan myös rempattu tuota meidän elintarvikehuoneistoa, patti on varmasti kasvanut. Ja viimeistään ensimmäisen kahvirahdin jälkeen tunsin itseni lähes tulkoon Xenaksi (se soturiprinsessa) vaikka taisi tuo mies silti tehdä suurimman työn :).

Että sellaisia pikaisia uutisia halusin teille kertoa. Elämä on hektistä mutta omalla tavallaan vallan kiehtovaakin ja mikä ihaninta, saan tehdä tätä lähellä rakkaimpiani :).

Haluan toivottaa kaikille ihanaa, lempeän aromaattista syksyn jatkoa! Seuraavaksi voisin oikeasti yrittää postata jotain käsitöihin liittyvää, vaikka käsityötä nuo meidän kahvitkin ovat... mutta ehkä jotain karvaisempaa kuitenkin seuraavaksi ;).